APERITIVI E BUFFET

Una serata tra amici, l’inaugurazione di un locale o un party.

SFIZIO rende indimenticabile il vostro buffet!

Ecco le nostre formule:


1  APERO LIGHT

  • Vol au vent alle mousse (a scelta due tra: tonno, salmone, prosciutto, olive, humus di ceci);
  • Tartufini di pistacchio e arancia;
  • Quadrotti di focaccia ai pomodorini o alla cipolla rossa
  • Cucchiai finger food con ceci ripassati, uvetta e pinoli

16 CHF a persona

2   APERO SFIZIO

  • Mousse ai formaggi su crostini o grissini (a scelta 2 combinazioni tra: formaggio + prosciutto/olive/salmone/…)
  • Cucchiai finger food con ceci ripassati, uvetta e pinoli
  • Bicchierini di cannellini, peperoni colorati e bocconcini di salsiccia
  • Bocconcini di pera e tomino di capra avvolti in pancetta affumicata
  • Girandole saporite di frittata ripiene al formaggio
  • Quadrotti di focaccia ai pomodorini o alla cipolla rossa 

25 CHF a persona

3   APERO CENA

  • Quadrotti di focaccia ai pomodorini e alla cipolla rossa 
  • Prugne arrostite con formaggio caprino arrotolate con pancetta
  • Cucchiai finger food con ceci ripassati, uvetta e pinoli
  • Caprese in bicchierino con mozzarella, pomodoro e basilico 
  • Due primi a scelta (arancini in teglia, crepes ripiene di pesce o carne, cous cous di verdure, lasagne vegetali oppure zucca/funghi/salsiccia oppure al ragu della tradizione,…)
  • Un secondo da gustare a buffet o finger food (rotolo di frittata al salmone e formaggio, girello di vitella al limone, pollo in salsa vellutata con curry e verdure, etc)
  • Insalata (a scelta )
  • Dolci in bicchierino: 
    • panna cotta ai frutti di bosco o al profumo di caffè,
    • tiramisù classico al caffè;
    • dadini di frutta fresca su letto di crema dolce aromatizzata

50 CHF a persona