APERITIVI E BUFFET
Una serata tra amici, l’inaugurazione di un locale o un party.
SFIZIO rende indimenticabile il vostro buffet!
Ecco le nostre formule:
1 APERO LIGHT
- Vol au vent alle mousse (a scelta due tra: tonno, salmone, prosciutto, olive, humus di ceci);
- Tartufini di pistacchio e arancia;
- Quadrotti di focaccia ai pomodorini o alla cipolla rossa
- Cucchiai finger food con ceci ripassati, uvetta e pinoli
16 CHF a persona
2 APERO SFIZIO
- Mousse ai formaggi su crostini o grissini (a scelta 2 combinazioni tra: formaggio + prosciutto/olive/salmone/…)
- Cucchiai finger food con ceci ripassati, uvetta e pinoli
- Bicchierini di cannellini, peperoni colorati e bocconcini di salsiccia
- Bocconcini di pera e tomino di capra avvolti in pancetta affumicata
- Girandole saporite di frittata ripiene al formaggio
- Quadrotti di focaccia ai pomodorini o alla cipolla rossa
25 CHF a persona
3 APERO CENA
- Quadrotti di focaccia ai pomodorini e alla cipolla rossa
- Prugne arrostite con formaggio caprino arrotolate con pancetta
- Cucchiai finger food con ceci ripassati, uvetta e pinoli
- Caprese in bicchierino con mozzarella, pomodoro e basilico
- Due primi a scelta (arancini in teglia, crepes ripiene di pesce o carne, cous cous di verdure, lasagne vegetali oppure zucca/funghi/salsiccia oppure al ragu della tradizione,…)
- Un secondo da gustare a buffet o finger food (rotolo di frittata al salmone e formaggio, girello di vitella al limone, pollo in salsa vellutata con curry e verdure, etc)
- Insalata (a scelta )
- Dolci in bicchierino:
- panna cotta ai frutti di bosco o al profumo di caffè,
- tiramisù classico al caffè;
- dadini di frutta fresca su letto di crema dolce aromatizzata
50 CHF a persona